Rare Amontillado Escuadrilla Solara Reserva LUSTAU

Das ist ein Amontillado aus der Schatzkiste des Emilio Lustau. Dieser Sherry ist ein großartiges Beispiel für seine Gattung. Wenn man diese Stilistik mag, kommt man ohnedies nicht am Hause Lustau vorbei. Bernstein in der Farbe, intensiver Geruch nach gerösteten Mandeln, gerösteten Pinienkernen, leichtes Liebstöckel (Maggikraut), dezente Kokosnuss und Oliven. Am Gaumen ein sehr langer Abgang. Das heißt, dass man etwa 3 Sekunden wartet, und dann kommt das sog. Rancio Aroma voll heraus. Von Gaumenhinteren gebrannte Mandel, wieder geröstete Pinienkerne. Ein sehr komplexer Vertreter von Amontillado Sherry. Für dieses Produkt muss man etwas tiefer in die Tasche greifen, um die 20-25 Euro pro Flasche, aber da man diesen Sherry sowieso nur in kleinen Mengen genießt, echt jeden Cent wert.