Dieser Manzanilla Sherry (Fino Sherry aus Sanlúcar de Barameda) ist ein sehr komplexer Vertreter seiner Art. Fruchtige Aromen und Hefearomatik von der Florhefe. Zuerst hat man Birne und Apfel in einer sehr intensiven dropsigen Art in der Nase, dahinter Weißbrot und sogar etwas grüne Haselnuss. Wirkt aber nichts desto trotz noch sehr jugendlich und frisch, mit einer Priese Salzigkeit der Meeresluft von Sanlúcar de Barameda, wo er gereift und jeden Tag aufs neue belüftet wird. Im Geschmack wiederholt sich der Eindruck, wobei er im Mund sehr glycerinartig wirkt und damit sehr dicht. Es ist schon eine kräftige Nussigkeit im Abgang vorhanden ist. (wie bei Manzanilla pasada). Tolle Qualität für den gewöhnlich eher niedrigen Sherrypreis um die 10 Euro.
Dienstag, 30. März 2010
Manzanilla Solear Barbadillo Sherry
Dieser Manzanilla Sherry (Fino Sherry aus Sanlúcar de Barameda) ist ein sehr komplexer Vertreter seiner Art. Fruchtige Aromen und Hefearomatik von der Florhefe. Zuerst hat man Birne und Apfel in einer sehr intensiven dropsigen Art in der Nase, dahinter Weißbrot und sogar etwas grüne Haselnuss. Wirkt aber nichts desto trotz noch sehr jugendlich und frisch, mit einer Priese Salzigkeit der Meeresluft von Sanlúcar de Barameda, wo er gereift und jeden Tag aufs neue belüftet wird. Im Geschmack wiederholt sich der Eindruck, wobei er im Mund sehr glycerinartig wirkt und damit sehr dicht. Es ist schon eine kräftige Nussigkeit im Abgang vorhanden ist. (wie bei Manzanilla pasada). Tolle Qualität für den gewöhnlich eher niedrigen Sherrypreis um die 10 Euro.
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